통과의례
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작성일 23-02-11 06:44
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통과의례
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다.
떡갈비
순서
마른안주 구절판
백설기의 순백은 티 없이 밝고 신성함을 의미한다.
김장아찌
대하찜
안동파산적
연저육찜
겨자채와 구절판
편포(대추편포, 칠보편포)
백설기 수수팥경단 미역국 꽃 송편 닭 북어찜 약식 육포 편포(대추편포, 칠보편포) 닭폐백 대추고임 마른안주 구절판 겨자채 겨자채와 구절판 연저육찜 안동파산적 두릅적 수삼산적 화양적 김장아찌 호두장과 떡갈비 해물꽂이 대합구이 대하찜
해물꽂이
재료
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겨자채
닭폐백
7. 물이 펄펄 끓으면 올려 15분 정도 쪄준다. 이때 놋 시루를 사용하기도 한다.
6. 밤은 채썰어 뿌려주고, 잣은 반갈라 비닐잣 올린다.
백설기
2. 체에 내린 쌀가루에 설탕 시럽을 혼합하여 물내리고 다시 체에 내린다.
통과의례 , 전통음식 , 이바지 , 폐백음식
3. 시루의 밑에 재료가 흘러 떨어지지 않도록 시루본을 깐다. 미역국
닭 북어찜
화양적
설명
대합구이
꽃 송편
쌀가루5컵, 물 4ts, 설탕
두릅적
육포
4. 시루에 물내린 쌀가루를 안친다.
특징
만들기
수삼산적
대추고임
약식
5. 쌀가루 위를 평평하게 해준다.
자른다는 것은 불길한 뜻으로 받아들여 지기 때문일것이다
수수팥경단
호두장과
1. 떡, 쌀 등을 찌는데 사용하는 시루를 준비한다.
