[ 식품에 함유된 영양소 및 영양성분(成分)에 대한 문제]_rcp
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작성일 23-02-03 11:47
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2. 조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 영양과건강
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[ 식품에 함유된 영양소 및 영양성분(成分)에 대한 문제]_rcp
해당 작성문서는 주제에 맞게 작성된 완성본입니다. - 공개된 자료 이기때문에 그대로 사용하는것은 권장하지 않습니다. 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명(說明)하시오(10점).
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4. 최근 이슈가 된 식중독 사고 한 가지를 선정하여 다음에 대해 자세히 설명(說明)하시오.
- 신빙성있는 논문과 단행본 및 학회지 등을 활용해 작성하였고
2) 1)에 해당하는 음주를 한 경우, 이 때 혈중 알코올 농도 최고치는 얼마인가? (결과식 4점, 결과값 4점) (단, 본인의 체중과 성별 사용, 계산에 필요한 계수는 교재 30페이지의 값을 사용)
- 출처가 불명확한 사이트의 카페글, 블로그 등의 내용은 사용하지 않았습니다. -받으신 자료가 도움이 되어 좋은 결과물 만드시길 바랍니다.
다. - 신빙성있는 논문과 단행본 및 학회지 등을 활용해 작성하였고 - 출처가 불명확한 사이트의 카페글, 블로그 등의 내용은 사용하지 않았습니다.
3. 1) 본인이 500ml의 맥주를 3잔 마셨을 때, 섭취한 알코올의 양은 어떻게 계산되는가? (단, 맥주의 도수는 4.5%로 한다) (4점)
1. 식품에 함유된 영양소 및 영양constituent 에 대한 문제 (1), (2)에 모두 답하시오. 교재, 워크북, 멀티미디어 강의 및 그 외의 자료(資料)를 참고하여 답을 쓰고, 참고자료(資料)의 출처를 반드시 제시 하시오. 인터넷(Internet) 블로그 등 개인이 만들어 놓은 인터넷(Internet) 자료(資料)는 참고자료(資料)로 이용하지 마시오. (24점)
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3) 한국인 영양소 섭취기준에 포함되는 지표 중 mean or average(평균) 필요량과 권장섭취량, 그리고 충분섭 취량은 서로 각각 어떻게 다른가? (4점) (각각의 定義(정의)를 간단히 쓰고 차별점을 바탕으로 서술)
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