[리포트] 미국의 오렌지 소비 동향 / 미국의 오렌지 소비 동향 (Characterist
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작성일 23-01-27 11:48
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오렌지 가공산업은 1960년 이후 연 2%씩 신장하고 있다 생과일에 비해 다루기 간편하며, 연중 섭취할 수 있다는 이점 때문에 생과일 대용으로 많이 섭취되는 오렌지 주스는 1940년대부터 농축냉동주스 형태로 생산되기 처음 하여 오렌지 주스는 1998 98년에 소비량이 최대에 이르렀다.
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레포트 미국의 오렌지 소비 동향 / 미국의 오렌지 소비 동향 Characterist
미국의 오렌지 소비 동향 (Characteristics of U.S. Orange Consumption) Susan L. Pollack, Biing-Hwan Lin, and Jane Allshouse . 서론 오렌지는 미국에서 가장 흔히 소비되는 과일중 하나로 생과일 소비량은 바나나, 사과에 이어 3번째로 높으며, 주스 매출은 동종업계 연간 소비량 1위로 2위인 사과주스의 2.5배에 달하고 있다 그러나 최근 수십년 동안 소비가 하락하여 국민 1인당 오렌지(생과) 소비량은 1950-60년대에 국민 1인당 8.7 kg으로 최고치를 기록한 후 1970년부터 꾸준히 하락하여 1999년에는 4.3 kg까지 떨어졌으나, 최근 건강식단에 대한 국민의 관심 증가에 힘입어 다시 증가추세를 보이고 있다 오렌지는 비타민C의 보고로 널리 알려져 있으며, 특히임신중 태아의 결함을 방지할 수 있는 엽산을 함유한 사실이 알려지면서 소비자의 인지도가 상승하였다. 2. 오렌지 소비동향 1) 최근 오렌지 및 오렌지 가공품 소비추세 2000 01년 국민 1인당 오렌지 주스 등 가공품을 포함한 1년 총 오렌지 소비량은 39 kg으로 전체국민의 소비량은 약 17억원(전체과일소비액의 16%)에...
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다. 1990년대 중반부터는 비농축형태의 냉장유통주스가 크게 인기를 끌고 있다 미국 농무성 경제연구소는 식품수급표와 농무성에서 주기적으로 실시하고 있는 개인 식품 섭취 조사(CSFII, Continuing Survey of Food Intakes by Individuals) 결과를 취합하여 오렌지 생과 및 가공품의 시장 분포 및 소비패턴을 分析한 논문을 게재하였다.
